Ruta Inca y Sabor Criollo: Guía de Perú
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Actividad 1: Video Interactivo y Comprensión Inicial
Actividad 2: Jergas y Modismos Peruanos (15 Preguntas)
1. «Ese guía en Ollantaytambo tiene mucha cancha explicando la historia inca.»
2. «Como el tren a Aguas Calientes sale en dos horas, vamos a hacer hora en la plaza.»
3. «¡Asu mare! Miren la altura imponente de ese cañón.»
4. «Voy al mercado con mi pata de la universidad.»
5. «El hotel boutique donde nos hospedamos en Cusco estuvo bien paja.»
6. «¡Qué bacán la vista del atardecer desde el malecón!»
7. «Hoy tengo bastante chamba pendiente en la oficina.»
8. «¡Habla, causa! ¿A qué hora nos encontramos en el café?»
9. «Ese chibolo aprendió a surfear en las playas de Miraflores.»
10. «Ayer fuimos a jamear al mercado de San Pedro.»
11. «No me alcanzó el dinero porque me quedé sin plata.»
12. «El chofer del taxi es mi chochera de hace años.»
13. «Terminé el recorrido por el cañón y quedé totalmente asado.»
14. «No te preocupes por el trámite del boleto, yo te hago la gauchada.»
15. «Subí la montaña a paso rápido y al llegar a la cima estaba bien huasca.»
Actividad 3: Gastronomía y Cocina Peruana (15 Preguntas)
1. ¿Por qué el ceviche tradicional de la costa peruana se prepara y sirve al instante?
2. ¿Cómo se llama el concentrado cítrico, salado y picante que surge al marinar el pescado del ceviche?
3. ¿Qué influencia migratoria dio origen al uso del wok y la técnica del salteado en el Lomo Saltado?
4. ¿Con qué dos guarniciones se sirve tradicionalmente el Lomo Saltado?
5. ¿Cuál es el ingrediente base para preparar la masa suave y amarilla de la Causa Limeña?
6. ¿Qué ingredientes componen la tradicional ensalada vegetariana conocida como Solterito Arequipeño?
7. ¿Qué es el Pastel de Papa originario de la región de Arequipa?
8. ¿Cuál es el vegetal principal del reconfortante guiso vegetariano llamado Locro de Zapallo?
9. ¿Cómo se prepara la Chicha Morada tradicional?
10. ¿Cuál es el destilado base para elaborar el cóctel Pisco Sour?
11. ¿Qué ingrediente aporta la espuma densa característica en la superficie del Pisco Sour?
12. ¿Qué es el Ají de Gallina?
13. ¿Qué tubérculo andino dulce y anaranjado se sirve siempre como acompañamiento del ceviche?
14. ¿Qué grano andino milenario de alto valor proteico es la base de sopas y guisos sin carne?
15. ¿Cómo se denomina a los restaurantes tradicionales de barrio en Arequipa donde se cocinan platos a fuego de leña?
Actividad 4: Marcadores del Discurso en la Ruta Peruana
Viajar por Perú es una de las experiencias más enriquecedoras de Sudamérica; (1) , requiere una planificación cuidadosa debido a su diversidad geográfica. (2) , al llegar a Lima es indispensable dedicar un par de días a su centro histórico y a su gastronomía; (3) , muchos viajeros cometen el error de usar la capital solo como una escala técnica rápida. La cocina limeña destaca por la frescura de sus insumos marinos, (4) el clásico ceviche preparado al instante; (5) , la ciudad ofrece una vibrante escena culinaria criolla e internacional. (6) , si el viajero sigue una dieta vegetariana, encontrará opciones tradicionales deliciosas como la causa de verduras o el solterito, (7) la oferta no se limita únicamente a carnes o pescados.
Siguiendo la ruta hacia el sur, el desierto de Ica sorprende con el oasis de la Huacachina; (8) , allí es posible practicar sandboarding y pasear en buggies tubulares. (9) , el ascenso hacia la cordillera andina exige ciertas precauciones físicas. Al aterrizar en Cusco, el cuerpo suele resentir la altitud; (10) , se aconseja descansar las primeras horas y beber infusiones de coca o muña. (11) , una vez superado el periodo de aclimatación, la ciudadela de Sacsayhuamán y las calles empedradas de San Blas se disfrutan plenamente. (12) , el Valle Sagrado funciona como el preludio ideal antes de llegar a Machu Picchu, (13) alberga fortalezas imponentes como Ollantaytambo y mercados tradicionales coloridos.
(14) , la riqueza arqueológica no es el único atractivo de la sierra, (15) las tradiciones vivas de sus comunidades locales mantienen vigentes saberes ancestrales de textilería y agricultura. En Arequipa, (16) , la arquitectura colonial construida en sillar blanco brinda un paisaje urbano singular frente a los volcanes, (17) el Cañón del Colca permite contemplar el majestuoso vuelo del cóndor. (18) , comprender las jergas y modismos cotidianos facilita una conexión auténtica con los habitantes locales; (19) , expresiones como "tener cancha" o "hacer hora" reflejan la calidez y el humor de su gente. (20) , Perú es un destino integral que cautiva tanto por sus paisajes como por su cultura y su lenguaje vivo.